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話題のオクラは黒くなる？

オクラは黒くなりますか?

選別したオクラは、海塩とレモン汁の中に30分ほど漬けておく必要があります。この間、オクラは分泌物を出して黒くなります。

抽出したオクラを水を加えた水に浸します。海塩とレモン汁を30分置きます。このプロセスにより、オクラが黒ずんで分泌物が排出されるのを防ぎます。次に、オクラを熱湯で 3 分間茹でます。

カットオクラの調理方法

塩小さじ 2、1/2 を軽く混ぜます。レモン汁（半分）、角砂糖1個、お湯1.5カップを加えて煮ます。切った後、ボウルにきれいな水とレモン4分の1または半分の果汁を加え、この混合物の中にオクラを入れます。オクラをレモンを加えた水に約 5 分間浸します。

オクラは、冷凍庫での保存に非常に適した食品の 1 つです。したがって、冷凍庫に入れたオクラは、冷凍庫で 8 ～ 12 か月間鮮度を保ちます。

オクラを水に漬けて保存するにはどうすればよいですか?

その後オクラをきれいに洗い、ボウルをレモンを入れた水に約1時間浸します。これを行わない場合は、オクラを調理するときにレモンパウダーを追加できます。オクラを圧力鍋で調理しないでください。

オクラは洗った状態で選別する必要があります。オクラを洗った後は、ヘタも取り除きます。オクラの端は漏斗状に切ります。オクラはオクラオープナーを使ってきれいに洗います。

オクラの上部の硬い部分を端から内側に向かって円錐状に切り分けます。毛むくじゃらの体から。ただし、この切り方の際、オクラの上部を完全に切り落とさないように注意してください。そうしないと、上部が胴体から完全に離れているため、オクラから粘着性の液体が放出されます。

オクラは刻んで乾燥できますか?

切った後は、直射日光の当たらない場所に置きます。太陽の当たらない場所では乾燥しません。しかし、一日中直射日光が当たる場所で乾燥させるのは健康的ではありません。一日の特定の時間帯に日陰があり、特定の時間帯に太陽が当たる場所は、刻んだ乾燥オクラの生産に最適な場所です。

< p>オクラは15分茹でます。茹でたオクラは濾して冷水にさらします。糸から切り離され、熱湯は使用されません。

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